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소라 / 멍게 / 개불

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1. 연평 참소라 1kg

부담스러지 않은 사이즈! 쏙쏙 빼먹으세요

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원산지 공개 합니다.

국내산









상품 스펙 설명 합니다.

참소라 100%

1kg 15-30미 내외

비닐포장



자연산 소라이다보니 사이즈가 제각각입니다

마리수는 대략적인 숫자로만 봐주세요!

중량을 기준으로 소분합니다!









왜 여기서 사야 할까요?

100% 수협에서 경매받은 정품 참소라만을 보내드립니다.



옹진,인천 활어위판장에는 

서해에서 작업된 소라들이 많이 들어옵니다.



봄,가을에 정말 많이 들어오는데요

다년간의 경험으로 그 많은 소라중에 살이 많이 차고,

가격이 저렴할때만 수매해서 보내드리겠습니다.



여러가지 소라종류 중 "참"소라라는 이름이 붙은데는

다 이유가 있는거겠죠?

그만큼 달콤고소쫄깃 호불호 없는 맛입니다.












요리 방법 추천해 드릴게요.

참소라는 삶아서 많이 먹는답니다.

정말 고소하거든요.

그런데 그 방법은 다 들 아시니까요!

그냥 삶으면 되니까요.



고소한 소라를 매콤 새콤하게 먹는 레시피 알려 드릴게요.





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*양념장, 고추가루 1T, 고추장 3T, 설탕 2T, 매실액 1T, 레몬즙 1T, 식초 3T, 간마늘 1T, 참기름 1T

*참소라, *미나리한줌, *양파반개



[요리 시작]

1. 참소라를 15분 정도 삶아 주세요!

2. 내장을 제거해 주세요.

(모든 소라에는 독성이 있어요. 건강한 분은 괜찮지만 아닌 분은 어지럼증, 복통등을 유도해요)

3. 참소라를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

4. 볼에 미나리, 양파, 참소라, 양념장을 넣어 주세요.

5. 그 다음 조물 조물 해서 통깨 듬뿍 뿌려주면 끝!









양이 이 정도 돼요.

2명이서 소주 한 잔 하기 딱 좋은 양이에요!









자주 오는 질문/팁 방출

참소라 침샘은 꼭 제거 해주세요!

소라 살중에 가장 두꺼운 부분이 있습니다.

입쪽에 가장 가까운 부분이에요

이 부분을 반으로 갈랐을때

노랗거나 하얀 콩처럼 생겨 있는것이 있습니다

 요게 소라 침샘입니다.

이부분은 꼭 제거하고 드셔야 안전하게 드실 수 있습니다!

제거하지 않고 드셨을때는 복통이나 어지럼증이 있으실 수 있으세요.



달달한 맛과 꼬득한 식감이 일품

꼬들꼬들한 식감과 달달~한 맛을 가지고 있습니다.

쏙쏙 빼먹기 좋은 사이즈라

꼬득함과 쫄깃함을 동시에 느끼실 수 있어요

냉동 소라가 아닌

활 참소라만이 가질수 있는 부드러운 감칠맛도

놓칠수 없는 부분이에요!

20분정도 쪄내시고 칼로 슥슥 잘라서 초장에 한입하시면

이만한 소주안주가 없죠!



한입에 쏙쏙

소라 사이즈가 작다보니 골 크기도 작습니다.

예민하지 않으신 분들은 통째로 드셔보세요!

사실 저는 이정도 사이즈 소라는 굳이 골(침샘)을

제거하지 않고 통으로 한입에 쏙 넣고 우물우물 먹어요

이렇게 먹었을때 고소한 내장맛과 달큰한 살맛의 조화가 정말 좋거든요!

예민한 분들이시라면 제거 하고 드시는 게 맞으시겠지만~

살맛과 내장맛 동시에 드셔보시면 또다른 맛을 느끼실 수 있을거에요!



가성비 챙기세요!

현재 우리나라에서 채취한 대짜 소라는 수출나가고 있습니다 ㅠㅠ

때문에 단가가 엄~청 비쌀 수 밖에 없어요

대짜 참소라도 그만큼의 값어치를 하지만

이럴때 일수록 가성비를 챙겨야죠!

작다고 맛이 다른게 아니에요

사이즈가 작기 때문에 고급스러운 참소라의 맛을

저렴하게 즐길 수 있다는게 정말 메리트!

제철맞은 참소라 연평소라로 저렴하게 즐겨보세요!





















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2. 멍게 1kg

1kg 5-10미 내외 [생물이라 랜덤!]

국내산

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원산지 공개 합니다.

국내산 멍게를 작업해서 보내 드립니다.

지역은 그 때 그 때 달라요.

시기마다 수온 등으로 품질이 다르고 가격도 다르거든요.

좋은 멍게를 전국에서 섭외하기 위해 항상 노력합니다!

주로 통영 쪽에서 작업한 멍게를 사용 합니다.









상품 스펙 설명 합니다.

멍게 1kg 5-10미 내외

5-10미라고는 썼는데 솔직히 말씀드릴게요!

20미도 들어가고 그래요.

왜냐면 생물이잖아요.

시즌마다 사이즈가 너무 달라요.

특히 멍게는 그렇더라고요.

1년 판매 상품이거든요.

즉, 작았다가 계속 커지면서 시즌 오프 되고.

새로운 씨가 내년에 자라는 형태랍니다.

그래서 사이즈에 대해서 확답은 못 드려요!

다만 카톡 주시면 그 날 대략적 미수 알려 드릴게욥.

카톡 : YUNANDOL









왜 여기서 사야 할까요?

살아 있는 싱싱한 멍게만을 보내 드립니다.

생물을 연안돌에서 사야 하는 이유는 확실합니다.

연안돌이니까요!

직접 눈으로 보고 보내는 연안돌이니까요.

직접 포장하고 보내지만,

그 게 나쁘면 책임지는 연안돌이니까요.

특별히 다른 곳보다 좋은 생물을 보내진 않아요.

가공품도 아니고 사실상 다 같을 거고요.



다만, 두 가지는 확신 드릴 수 있습니다.

직접 보내고요. 사람이라 실수를 할 경우 책임집니다!



연안돌은 직접 보내기에 자신있고, 책임질 수 있습니다.

그 것이 생물을 연안돌에서 구매해야 하는 이유랍니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

바다의 향을 제대로 느낄 수 있는 멍게!

바다의 꽃이라고도 불리죠.

개인적으로 바다향이 무엇이냐 물으면, 멍게라 할 거 같아요.

바다 향이 어떤 거다 정의 할 수는 없지만.

멍게가 바다향 아닐까요?

가장 바다의 향을 머금고 있는 해산물 같아요.



멍게 향 가득, 멍게 비빔밥 소개해 볼게요.



레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*양념장, 고추장 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 굴소스or액젓 1T

*멍게, *공기밥, *상추, *깻잎, *참기름



[요리 시작]

1. 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

2. 공기밥 위에 채소와 양념장을 올려 주세요.

3. 멍게를 올려 주세요.

4. 참기름 또는 들기름을 휘이 휘이 돌려 넣어 주세요. 끝!









양이 이 정도 돼요.

멍게 비빔밥으로는 4분 정도 드시고요.

회로 집어 먹으면 2분 드시기 좋은 양입니다.









자주 오는 질문/팁 방출

○ 멍게는 사실 사투리! 우렁쉥이 사투리였지만 널리 쓰여 표준어가 되었답니다.



○ 멍게를 두고 해외에서는 바다의 물총이라 부른답니다. SEA SQUIRT



○ 멍게 특유 맛은 불포화 알코올인 신티올 때문입니다.



○ 멍게는 여름에 더 맛이 좋아집니다! 수온이 높아지면 클리코겐 함량이 높아지기 때문이죠.



○ 멍게는 다당류라 빠른 피로 회복에 효과적입니다.









더 다양한 팁과 찐 후기는 연안돌 카페에서 확인 가능하세요.

드시고 꼭 카페에 후기 써주세요! 다른분에게 큰 도움이 돼요.

http://cafe.naver.com/yunandol



 

 



 바다의 꽃, 멍게

멍게는 정말 예쁘게 생겼어요.

맛있는 녀석이 맛까지 있습니다.

눈으로 한 번 더 먹을 수 있는 멍게!



소주 먹을 때 이 녀석 빠지면 섭섭해요.






 





바다의 맛이 고스란히..

바다향을 가장 잘 가지고 있는 멍게.

한 입 물면 바다향이 입 안 가득 퍼집니다.



바다 맛을 느끼고 싶다면 멍게를 사세요.

싱싱하고 살아 있는 멍게만 보내 드립니다.

바다를 사세요!
























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3. 개불 10미

단맛이 쭉쭉 나오는 해산물의 별미

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원산지 공개 합니다.

국내산 또는 중국산으로 발송 됩니다.



(국내산, 중국산 품질 차이는 0.00001도 없다 보셔도 무관합니다.)









상품 스펙 설명 합니다.

개불 100%

비닐포장



개불 10마리를 발송 합니다.

사이즈는 설명 할 수가 없어요.

지 몸 10배까지도 커지거든요.

길이 같은건 무의미 하답니다.





요리 방법 추천해 드릴게요.

개불을 먹는 방법은 대부분 회 입니다.

횟집에서 한 번씩은 보셨을 거에요.

거기서는 손질이 다 되어 있어서 원물 모양은 모르는 분들도 많더라고요.

그런데!

회 말고 맛있게 드실 수 있는 방법이 또 있습니다.

바로 구이입니다. 구이로 먹으면 진짜 달달해져요.

일본에서 많이 먹는 방법 중 하나랍니다.





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*개불



[요리 시작]

1. 개불끝 부분을 칼로 잘라내 주세요.

2. 꾸욱 누르면 거길 통해 피와 내장이 나온답니다.

3. 물에 깨끗이 씻어 주세요.

4. 칼로 드시기 편한 크기로 썰어 주세요.

5. 숯불 또는 후라이펜 불에 타지 않게 살짝 익혀 주세요.

(너무 오래 익히면 타니까 살짝만 익혀 주세요.)









양이 이 정도 돼요.

10마리면 소주 한 잔 하면서 2-3분 드시기 좋습니다.









자주 오는 질문/팁 방출

개불은 낚시용으로 많이 팔린답니다! 

저도 팔면서 배웠어요. 

낚시꾼분들이 많이 사시더라고요. 

최고의 낚시미끼라고 하네요.

특히나 고급어종을 노릴 때는 필수라고 해요

감성돔,벵에돔 등 도미류가 좋아하는 먹이라

도미를 대상어종으로 낚시가시는 분들은

이 개불을 꼭 챙겨가시더라구요!



개불을 굽는다니! 정말 엄청난 팁입니다. 

개불은 회 말고는 거의 드셔보신 적이 없을거에요

그런데, 개불을 구워서 먹는다?

정말 아무도 생각하지 못하셨을 것 같아요~

개불을 손질해서 굽게되면

개불의 식감은 오독오독한 식감에서

쫄깃하면서도 부드러운 식감이 되구요

개불본연의 단맛과 향이 확 더 살아나요.





개불의 바다 담은 단 맛

개불의 바다 담은 단 맛은! 개불만이 낼 수 있습니다.

개불맛은 개불만이 낼 수 있죠

비슷한 맛을 찾기가 힘든 것 같아요

고유의 풍미!



씹을 때 쭉 쭉 나오는 그 단 맛. 

너무 맛있어요.

식감 역시도 꼬독 오독.

소주 안주로 요만한 식재료가 있을까요?

정말 최고의 안주라고 생각합니다.



개불은 크기가 지 맘대로에요.

개불은 커졌다 작아졌다 자기 마음대로랍니다.

어떤 사이즈다 그렇게 팔수가 없어요.

큰걸로 골라담거나

작은걸로 골라담아서 보내드려도

받아보시는 분들은 크기가 제각각이라고 하시거든요ㅠ

그래서 마리로 파는거랍니다! 참고 부탁 드려요.



싱싱하고 살아 있는 맛난 녀석으로 보내 드릴게요.














 
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상품명 소라 / 멍게 / 개불
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