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참돔 회필렛 200g / 회 좋아하시는 분들 ! 올것이 왔습니다.

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1. 참돔 회필렛 200g

빨간 살 사이 낀 예쁜 지방 마블링층

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원산지 공개 합니다.

국내산(양식)









상품 스펙 설명 합니다.

참돔 원물 1.5~2kg

순살중량 200g

2팩 주문시 탕거리 + 삼둥이 초장 증정



진공포장 + 아이스팩 포장









왜 여기서 사야 할까요?

고급생선 중 하나인 참돔.

살아서 펄떡이는 활 참돔만을 주문즉시 작업하여

흡습지 깔고 깨끗하게 진공포장하여 보내드립니다.



모든 생선들이 그렇듯이,

이 참돔도 크기가 너무 작으면 그 본연의 맛이 나지 않아요.

오늘 작업하는 참돔

500~1kg 정도되는 작은 사이즈는 작업하지 않습니다.

최소 1.5~2kg급

기름진 맛과 탱글한 식감을 충분히 느낄 수 있는 사이즈로만

작업해서 보내드리겠습니다.

고급 일식집의 맛을 집에서 저렴하게 느껴보세요.









요리 방법 추천해 드릴게요.

도미는 옛부터 맛있는 생선, 고급 생선으로 친답니다.

특유의 기름진 맛과 탄탄하고 쫄깃한 살.

다른 어종에 비해 고급스러운 맛을 자랑하죠.



연홍빛 살결 중간 중간 박힌 지방층은 비주얼도 압도적입니다.



이 녀석 맛있습니다.

그냥 회로 먹어도 맛있지만 참돔샤브샤브는 그 고급스러움을 더 해주죠.





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*간장육수, 멸치 2장, 다시마 2장, 진간장 2T, 액젓 1T

*도미회, *팽이버섯, *알배추, *피쉬볼



[요리 시작]

1. 간장육수용 재료들을 넣고 간장육수를 만들어 주세요.

(저는 솔직히 다시다 1숟가락 넣기 강추 드립니다. 

조미료가 나쁜 건 아니잖아요! 맛이 달라져요.)

2. 팽이버섯, 알배추, 피쉬볼을 넣어 주세요.

3. 불 앞에 옹기 종이 모여 앉아 도미회를 샤브 샤브에 쓱 넣어서 휘이 휘이 드세요!









양이 이 정도 돼요.

2~3인 소주안주로 충분합니다.









자주 오는 질문/팁 방출

저희는 큰 참돔만을 사용 합니다.

큼직 큼직한 1.5kg~2kg 이상급 참돔만 사용합니다.

작은 사이즈의 참돔을 사용하면

저렴하게 작업할 수 있겠지만,

큰 참돔이 맛있거든요.

맛없는 작은 사이즈의 고기를 속여서 작업하지 않겠습니다.

큰 사이즈 겨울 참돔의 녹진한 기름맛과

탄탄하고 탱글한 살결을 느끼실 수 있게

최선을 다해서 작업하겠습니다.



오랜 시간, 그 것이 축적한 노하우

트레이에 습지를 깔고 진공포장합니다.

회를 택배로 받아 보신다고 불안하신가요?

그 불안감 저희가 해소 시켰습니다.



하루에도 수 없이 많은 양을 발송합니다.

검증 했습니다.

오랜 노하우로 신선하게 도착할 수 있는 최적의 방법을 찾았습니다.

믿고 주문 주셔도 괜찮습니다.



참돔만이 가지고 있는 고급스러움

한 점 한 점 최상의 맛을 가지고 있습니다.

저 붉은색과 흰색의 조화.

정말 너무나 아름답습니다.

붉은색과 흰색 사이 껴 있는 마블링!

한 점 입에 넣었을 때 느껴지는 그 고급스러운 맛과 향!



담백하면서 고소한 참돔의 진가,

저희가 맛 보여 드릴게요.













 
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상품명 참돔 회필렛 200g / 회 좋아하시는 분들 ! 올것이 왔습니다.
판매가 15,900원
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