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추억의 맛 쫄깃 갈매기살 300g

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1. 쫄깃갈매기살 300g

퍽퍽하지 않으며 쫄깃한 맛이 일품인 갈매기살 

==============







원산지 공개 합니다.

스페인






상품 스펙 설명 합니다.

갈매기살 300g

냉동상품

진공포장






왜 여기서 사야 할까요?

돼지고기의 강대국인 스페인산으로서 깔끔하게 손질해서 보내드립니다.

갈매기살은 참 손질이 까다롭습니다. 돼지의 횡격막과 간 사이에 있는 부위라

먹기 좋게 다듬으려면 그 주위 기름들을 일일이 떼어내야하거든요.

이 작업을 10년 이상 전문가들이 직접 하나하나 손질을 합니다.

대표적인 오프라인 매장인 마X갈매기 한번씩은 가보셨을거에요.

맛은 정말 좋지만 가격이 만만치 않아 부담스러운 경우가 다반사 

이젠 집에서 싸고 맛좋은 갈매기살 드셔보세요 ^^ 

돼지고기의 특수부위하면 빠질 수 없는게 바로 이 갈매기살입니다.

소고기 갈비살 같이 쫄깃해요.

소로 따지자면 안창살과 같은 부위입니다. 

한번 드셔보시면 아실꺼에요.

후라이팬에 드셔도 좋지만 캠핑가실 때 가지고 가셔서 숯에 드시면 

숯향이 더해져 더 맛있게 드실 수 있습니다. 






요리 방법 추천해 드릴게요.

냉동육은 먹기전 해동이 중요합니다. 해동은 자연해동이 제일 좋으며, 

냉장실에서 24시간 해동을 거친 후 드시는걸 추천드립니다.

잘못된 해동은 누린내의 원인이 됩니다.

가급적 자연해동을 권장합니다

빨리 드셔야 하는 경우엔 찬물에 2시간 가량 담구어 해동하시면 맛있게

드실 수 있습니다 ^^

후라이팬에 구워 갈매기살만의 육즙을 한번 느껴보세요!






양이 이 정도 돼요.

300g으로 1~2인이 드시기 좋은 양입니다.






자주 오는 질문/팁 방출

갈매기살

갈매기살은 갈비뼈 안쪽의 가슴뼈 끝에서 허리뼈까지 갈비뼈 윗면을 가로지르는 

얇고 평평한 횡격막근을 분리하여 정형한거에요. 

갈매기살은 삼겹살 부위에 속하지만 갈비뼈에서 분리합니다. 

소고기의 "안창살"에 해당하는 갈매기살은 쫄깃하게 씹히는 맛이 으뜸인데, 

육즙이 풍부해서 씹을수록 돼지고기의 향미가 우러나는 부위에요.

그렇다고 다릿살이나 등심, 사태처럼 퍽퍽하지도 않아서 삼겹살이 기름기가 많다고 싫어하는 사람도 잘 먹습니다. 

무엇보다 분명히 돼지고기인데도 쇠고기 같은 맛이 난다는 점이 특이해요!

돼지 한 마리당 300~400g정도 밖에 안나오는 특수부위라고 할수 있습니다.




조리법

음식은 조리법에 따라 정말 맛이 천지 차이로 바뀌어요.

해동방법부터 자연해동, 유수해동 등 여러가지 방법이 있고

시간적 여유를 두지않고 빠르게 먹기위해

따뜻한 물에 냉동된 고기를 녹이는 분도 계십니다..

같은 상품을 두고 누구는 '정말 부드럽게 잘 먹었다' 라고 이야기 하는 사람도 있고,

'너무 질겨서 못먹겠다' 라고 말하는 사람도 있습니다.​

조리법을 유의 해주세요!

조리하실땐 참기름을 팬에 좀 두르고 구워주세요~ 집에 홍고추가 있으면

같이 넣어서 볶아 드시면 매콤한 맛이 고기와 정말 잘 어울립니다!

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상품을 아이스팩을 넣은 후 아이스박스에 넣어 보내드리지만 

날씨영향으로 냉매제가 녹아 가는 경우가 있는데

신선도에는 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다!

혹여나 신선도에 문제가 있다거나, 고기가 상해 갈색으로 변하고

 냄새가 난다면 바로 처리도와드리겠습니다.














 
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상품명 추억의 맛 쫄깃 갈매기살 300g
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