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1. 급냉 동백하 1kg

2. 급냉 동백하 5kg

배에서 바로 깨끗하게 세척한 동백하

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원산지 공개 합니다.

국내산

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상품 스펙 설명 합니다.

10월 말 - 12월에 잡힌 새우 동백하입니다.

1kg씩 예쁘게 소분 포장해 두었습니다.

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왜 여기서 사야 할까요?

​연안돌은 급랭상품을 묵은 상품으로 하지 않습니다.

무조건 그 날 들어온 상품만 급랭을 하고 있어요.

즉, 신선할 때 급랭을 했다는 이야기입니다.

그 것이 연안돌에서 급랭 상품을 사야 하는 이유입니다.

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급랭은 영하 50도 아래에서 순식간에 얼리는 기술입니다.

음.. 쉽게 냉동인간을 생각하시면 좋을 거 같아요.

순식간에 얼리기 때문에 세포나 많은 것들이 무너지지 않고 급랭이 돼요.

오히려 생물보다 급랭이 가는 동안 세포가 죽지 않아 더 신선하답니다.

거기에다 연안돌은 나쁜 상품은 모두 폐기합니다.

그 날 받은 상품 중 신선한 제품만 그 날 급랭합니다!

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연안돌의 급랭 상품은 믿고 구매하셔도 좋습니다.​​

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요리 방법 추천해 드릴게요.

​병어는 회, 구이, 찜, 조림 다 맛있어요.

옛날부터 많이들 즐긴 이유가 그 것이죠!

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요번엔 병어의 꽃이라 할 수 있는 조림 소개해 볼게요.

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레시피 공개해 볼게요.

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[재료 준비해 주세요.]

*동백하, *맛소금, *후추, *비닐봉지, *올리브유, *밀가루or튀김가루

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[요리 시작]

1. 동백하에 밀가루반죽 또는 튀김가루를 입혀 주세요.

2. 달궈진 올리브유에 보리새우를 넣고 튀겨 주세요!

(눅룩해지지 않고 올바른 온도에 튀겨 주세요.)

3. 다 튀겨진 보리새우와 맛소금, 후추를 뚜껑 있는 락앤락통 또는 비닐에 넣어 주세요.

3. 마구 마구 흔들어 주세요.

3. 맥주 한 잔과 즐겨 주시면 끝!

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양이 이 정도 돼요.

4인 가족 넉넉히 한끼 할 수 있는 양입니다.

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자주 오는 질문/팁 방출

​○ 배에서 바로 깨끗한 해수 세척

- 동백하 잡는 그물이 워낙 촘초해 다른 생물이 많이 섞여 있어요.

- 동백하는 조업하자 마자 작업했지만 그래도 조금은 있어요. 이해 부탁드려요.

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○ 깔끔한 2중 포장!

- 배에서 내린 새우를 2차 해수 세척 후 비닐 한번, 트레이 한 번 두 번 포장합니다.

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○ 영하 50도 급랭

- 동백하는 열이 많은 바다 생물이랍니다.

- 생물로 보내드리면 아무리 보냉을 잘한다고 해도 가는 도중 죽는 경우가 많습니다.

- 연안돌은 포장 후 바로 50도 급랭합니다.​

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더 다양한 팁과 찐 후기는 연안돌 카페에서 확인 가능하세요.

드시고 꼭 카페에 후기 써주세요! 다른분에게 큰 도움이 돼요.

http://cafe.naver.com/yunandol

깨끗한 해수로 배에서 바로 세척.

보통 동백하는 큰 바구니에 담아와서 육지에서 골라내요.

그러기 때문에 선도가 많이 떨어질 수 밖에 없죠.

연안돌에서 데려온 동백하는 배에서 조업하자마자 깨끗한 해수로 물채질 했습니다.

그러니 신선할 수 밖에 없죠.